Bizcocho de chocolate y café

Hoy toca receta dulce.Este fin de semana pasado hemos merendado en la Calzada este bizcocho de chocolate,café y pasas. 

 La receta es la tradicional del bizcocho de yogur: un yogur natural,3 medidas del vaso de yogur de harina,1 medida de chocolate en polvo o Nesquik,2 medidas de azúcar,3/4 partes del vaso de yogur de aceite de girasol,3 huevos medianos,medio sobre de levadura Royal,una cucharada sopera de café instantaneo tipo Nescafé,y un puñado de pasas sin hueso.

 Se baten todos los ingredientes a mano con unas barillas,no se debe de batir mucho para que no coja aire.Las pasas es mejor añadirlas al final .La masa ha de tener una consistencia cremosa .Yo he preparado este bizcocho en la panificadora,programa 12 sin palas 1 hora.En el horno convencional en 45 minutos a 210º debería de estar listo.

Arroz de atún

Cuando un@ anda siempre experimentando cosas muy innovadoras,se deja en el tintero platos muy sencillos y muy tontones, pero que están muy buenos,son sencillos y rápidos.Un acompañamiento perfecto.

El doctor Guillermo se comió el sábado pasado un platito de lengua estofada,con un acompañamiento de arroz con atún.Arroz con atún?en la vida lo había oído...

Manos a la obra.Sofreímos un ajo en una cazuela,añadimos un  vaso de arroz (vaporizado),removemos,añadimos 3 vasos de agua;salamos.Cuando esté casi cocido el arroz,abrimos dos latitas de atún en aceite,añadimos el aceite de una de las latas( el aceite de la otra lata lo desechamos), desmigallamos el atún y lo añadimos,removemos y que acabe de cocer.Listo.

Hablando de todo un poco, resulta que este arrocito con una salsita de tomate y unos huevitos fritos está de muerte. Un saludo para todos los que comen conmigo los sábados y los domingos!

Crema de verduras

Empezando con la operación trikini pre-navideña, os presento está crema de verduras,facilísima y muy rápida.No teneis excusa para no probarla...

La crema de hoy lleva las siguientes verduras: calabaza, calabacín, puerro y patata.Todo ello pelado,cortado en cubos y rehogado en un poco de aceite en la misma olla expréss. Salamos.

Es muy importante rehogar la verdura un poco antes de poner la tapa a la olla, le da un gusto diferente. Después dejamos cocer en la olla 10 minutos desde que empieza a salir el vapor. En una cazuela normal  cocemos hasta que las verduras estén tiernas.

A mi me gusta triturar las cremas en la jarra americana,os aseguro que queda una textura muy fina,y me gusta añadir 2 0 3 quesitos para que quede más cremosa y suave.Qué aproveche!

Pastel de pollo

Este pastel es muy fácil de hacer,se hace rápidamente,rinde mucho,se puede preparar con antelación,se puede acompañar con muchas cosas,se puede comer frío o caliente...quién dá más?

 Lleva pollo picado,una pechuga (os lo pica el carnicero),2 zanahorias ralladas,un calabacín pequeño sin piel rallado,sal,pimienta negra,y un poco de sopa de cebolla deshidratada.

Se mezclan todos los ingredientes en un bol,le damos forma de chorizo alargado y lo ponemos sobre film trasparente (superponemos 2 ó 3 capas),lo envolvemos como si fuese un caramelo,atamos los dos extremos para que quede perfectamente compacto,y lo metemos sin más en el microondas,8 minutos a 800 watios. Cuando pite,lo dejamos enfriar,retiramos el film transparente y con un cuchillo de sierra lo vamos loncheando.Podeis añadir un poco de pan rallado para trabajar un poco mejor la carne.

Si os parece muy complicado lo de hacerlo en film transparente, podeís hacerlo en un molde normal de microondas,engrasarlo un poco para que no se pegue y taparlo por encima con film transparente.El tiempo es el mismo,pero no queda con forma de chorizo.

Guiso de garbanzos con bacalao

La primera receta del blog es una guiso de garbanzos con bacalao.

En 30 minutos?Si,claro.Para que existen los lomos de bacalaos en su punto de sal congelados?Para que sirven los garbanzos de bote o los garbanzos congelados?Pues sirve para comer rico y rápido.

Ingredientes:

• uno o dos lomos de bacalao congelados en su punto de sal
• garbanzos de bote cocidos, o congelados.Yo lo que hago es cuando cuezco los garbanzos en olla expréss,los que me sobran los congelo para utilizarnos para una ocasión como ésta.
• un diente de ajo picado
• una cebolla picada
• un puñado de arroz bomba
• dos o tres patatas cortadas en trozos grandes
• un poco de salsa de tomate
• yo tengo en casa paté de pimientos y chili y le puse un poco,si no pimentón o salsa brava si nos gusta la comida alegre
• yo tenía unas acelgas cocidas y  congeladas,y también se las eché.

Método a seguir:

Sofreimos en una cazuela el ajo y la cebolla,añadimos a dorar las patatas.Después añadimos el bacalao que lo habremos cortado en trozos,dejamos que se haga,añadimos agua hasta cubrir para que se guisen las patatas y por último añadimos el arroz,la salsa de tomate y las acelgas.El toque picante lo ponemos al final si queremos.

Si no tenemos tiempo, se trata de buscar atajos,tener cocida verdura sin sal y congelada en paquetes pequeños,o las legumbres que nos sobren congelarlas también,aunque las de bote tampoco están mal y son bastante baratas.En Mercadona sé que venden garbanzos cocidos y congelados.

El bacalao congelado y en su punto de sal se puede encontrar en cualquier supermercado o en cualquier boutique del congelado.

Visita a nuestra huerta

 En esta primera entrada quería mostraros nuestra huerta.

 Es una pequeña válvula de escape que tenemos.Empezó siendo una tontería de 10 metros cuadrados,y ahora se nos ha ido un poco de las manos.

Está en Careñes,en una finca de mis suegros.No se puede negar que la que más trabaja en la huerta es mi suegra,que es la que está todo el día pendiente,desde luego no se le puede quitar mérito.            

Esto de la derecha es verdura para las gallinas, supuestamente los humanos también podemos comerla,pero no es el caso.. 
En esta otra foto,tenemos puerros, coles de bruselas y varios tipos de coles






Podeis pinchar en las fotos si las quereis ver más grandes.
Antes en este espacio a primeros de año tuvimos plantadas patatas. Luego pusimos tomates,kumato,amarillos,gigantes,cherrys,raf...

Berenjenas

 Lechugas,berenjenas a la derecha

 Pimientos, si, en Noviembre todavía tenemos pimientos,y en flor...

 Lombarda morada

 Acelgas,semillamos una papeleta del Lidl,y aunque las arrancamos,siguen saliendo...

Brócoli,sale un ramillete grande del centro de la planta,y después salen ramilletes más pequeños

Esto de aqui que se ve en una hilera son coles de bruselas.La planta crece a lo alto, y lleva una "guía" para que soporte el peso.Las coles de bruselas van naciendo como si fuesen pelotas desde el tronco de la planta,se van arrancando y van creciendo más.El primer año que las plantamos estaban tan amargas que no fuimos capaces a comerlas,ni cociéndolas dos veces,ni con vinagre, ni nada de nada...

 Puerros

Aqui tenemos más lombardas moradas,lombardas normales,coliflor y brócoli

Esta planta tan bonita es la alcachofa.Esta planta tiene un año y la verdad es que alcachofas no hemos comido muchas,parece ser que es al segundo o al tercer año cuando ya empiezan a dar bastantes frutos

 Pimientos del Padrón

Un olivo...

y aqui las aceitunas del olivo...qué cosas más raras se ven en Asturias,eh?

Espero que hayais disfrutado de esta pequeña visita a nuestra pequeña huerta

Queda inagurado este pantano!!!

 Queda inagurado este blog!!!
Gracias a todos los  aquellos que me habeis dicho aquello de "ya no publicas nada en el blog???" en especial a los compañeros que trabajan en el hospital de Cabueñes, mis compañeros de primaria, y resto de familiares y amigos.
Desde hoy arranca este blog con el fin de seguir caciploteando como siempre,pero en menos tiempo,en 30 minutos. Un niño,una perra,y dos trabajadores del Sespa no dan para más...

 Una breve presentación de nuestra pequeña familia: el Señor Fon  que es mi compañero y mi conejillo de indias,el que se come todo por muy asqueroso que esté,el que hará alguna fotillo para el blog y el que FRIEGA LOS CACHARROS SUCIOS (un beso para las compañeras de la tercera par).También es el que dobla el espinazo en la huerta.
 Suki es nuestra bulldog francés de 2 años y medio y compañera de juegos de nuestro hijo Andrés.Es la reinona de la casa.También caciplotea bastante de un lado para el otro,y de paso pasa bien la lengua por el suelo de la cocina aspirando todos los restos que se hayan caído de la mesa.

 Hace tres años empezamos nuestra pequeña huerta.Empezó siendo un entretenimiento de 10 metros cuadrados y ahora tiene bastantes más,y a veces nos salen champiñones como éstos de la foto.
Tenemos calabacines,calabazas,coliflor,brócoli,repollos,judias verdes y amarillas,patatas,tomates,pimientos,puerros,coles de bruselas,berenjenas...

 En el blog también os iremos contando lo que vamos sembrando,plantando y recolectando.El huerto engancha,aunque a veces tenemos mejores años que otros,no os penseis que esto de la agricultura es clavar una lechuga en la tierra y ya está!Colgaremos alguna foto para que vayais viendo alguna planta que seguro que no conoceis.

Tengo varios aliados en la cocina que me facilitan mucho la vida.La estrella sin duda es mi PANIFICADORA del LIDL, aunque también tengo el ESTUCHE DE VAPOR  de LEKUE, y algún que otro cacharro y capricho como la HELADERA del LIDL.
Me gustan las marcas blancas,especialmente las que se venden en MERCADONA.Publicaré alguna entrada mostrando los productos que compro en cada supermercado,soy muy maniática,y me gusta comprar cada cosa en su sitio,y sé que no soy la única...

Esta es Suki durmiendo después de una travesura de Andrés,con ella os emplazo hasta la siguiente entrada y os doy la bienvenida a este vuestro nuevo blog de cocina y cosas varias.